Wurzel Knollen Salat
- 2 Schwarzwurzeln
- 4 Möhren
- Kleiner oder halber Sellerie
- 1 Chicorée
- Byodo Kräuteressig
- Teuteborger Mühle Rapsöl
- Rapunzel Kräutersalz
- Weißer gemahlener Pfeffer
- Ggf. Kümmel
Kürbis und Champignons passen auch gut dazu.
Die Schwarzwurzeln am besten unter fließenden Wasser über einem Sieb schälen, dann gibt es keine klebrigen braunen Finger.
